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Agrop-Microdatos

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario Componente Abastecimiento de Alimentos - SIPSA - A - 2018 -2025

Colombia, 2018 - 2025
Agropecuario.
Departamento Administrativo Nacional de Estadística - DANE, ,
Creado el October 10, 2025 Última modificación October 10, 2025 Visitas a la página 72.658 Descargar 9.341 Documentación en PDF metadata DDI/XML JSON
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Alimento (Alimento)

archivo de datos: 2025_CuatrI

Información general

Válido: 182016
Inválido: 0
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Preguntas e instrucciones

Pregunta literal
Alimento
Categorías
Valor Categoría Casos
Aceites 414
0.2%
Acelga 1177
0.6%
Agua envasada 548
0.3%
Aguacate Choquette 258
0.1%
Aguacate Hass 656
0.4%
Aguacate común 185
0.1%
Aguacate papelillo 1778
1%
Aguacates otros 287
0.2%
Ahuyama 1447
0.8%
Ajo 965
0.5%
Ají topito dulce 489
0.3%
Apio 2824
1.6%
Arracacha 1334
0.7%
Arroz 1070
0.6%
Arveja seca importada 61
0%
Arveja verde en vaina 5489
3%
Atún en lata 68
0%
Avena 34
0%
Azúcar 425
0.2%
Bagre 157
0.1%
Banano Urabá 619
0.3%
Banano bocadillo 235
0.1%
Banano criollo 3311
1.8%
Basa 97
0.1%
Bebidas alcohólicas 41
0%
Bebidas lácteas 255
0.1%
Bebidas otras 516
0.3%
Berenjena 514
0.3%
Bocachico 130
0.1%
Brócoli 2129
1.2%
Cachama 118
0.1%
Café 185
0.1%
Calabacín 1204
0.7%
Calabaza 545
0.3%
Camarón 37
0%
Carne de cerdo 1189
0.7%
Carne de pollo 2623
1.4%
Carne de res 1720
0.9%
Carnes frias y embutidos 749
0.4%
Carnes otras 120
0.1%
Cebolla cabezona blanca 3973
2.2%
Cebolla cabezona roja 1381
0.8%
Cebolla junca 4572
2.5%
Cerdo en pie 246
0.1%
Cereales otros 11
0%
Cereales para desayuno 18
0%
Cervezas 574
0.3%
Chocolate 129
0.1%
Chócolo mazorca 3092
1.7%
Cilantro 3838
2.1%
Ciruela importada 29
0%
Ciruela nacional 451
0.2%
Coco 256
0.1%
Coliflor 1505
0.8%
Condimentos 77
0%
Confitería 116
0.1%
Conservas y enlatados 70
0%
Cremas y sopas 8
0%
Curuba 473
0.3%
Durazno importado 39
0%
Durazno nacional 443
0.2%
Espinaca 1743
1%
Fresa 2060
1.1%
Frutas importadas otras 11
0%
Frutas otras 836
0.5%
Fríjol 255
0.1%
Fríjol verde 2265
1.2%
Galletas 168
0.1%
Gallina en pie 52
0%
Garbanzo 61
0%
Gaseosas y maltas 1220
0.7%
Granadilla 450
0.2%
Granos Secos 37
0%
Grasas 27
0%
Guanábana 801
0.4%
Guayaba común 441
0.2%
Guayaba pera 1937
1.1%
Guayabas otras 719
0.4%
Gulupa 187
0.1%
Habichuela 3060
1.7%
Harinas 500
0.3%
Huevo 757
0.4%
Huevos otros 17
0%
Jengibre 208
0.1%
Kiwi 135
0.1%
Leche cruda 35
0%
Leche en polvo 60
0%
Leche pasteurizada UHT 453
0.2%
Lechuga Batavia 3740
2.1%
Lechuga crespa 2081
1.1%
Lechugas otras 59
0%
Lenteja 167
0.1%
Limón Tahití 3477
1.9%
Limón común 1090
0.6%
Limón mandarino 1207
0.7%
Lulo 1366
0.8%
Lácteos otros 148
0.1%
Mandarina Arrayana 1189
0.7%
Mandarina Oneco 587
0.3%
Mandarina común 666
0.4%
Mandarinas otras 48
0%
Mango Tommy 3046
1.7%
Mango Yulima 300
0.2%
Mango común 422
0.2%
Mango de azúcar 35
0%
Mangos otros 460
0.3%
Manzana importada 565
0.3%
Manzana nacional 259
0.1%
Maracuyá 2666
1.5%
Mariscos otros 23
0%
Maíz Amarillo 552
0.3%
Maíz Blanco 188
0.1%
Melón 1181
0.6%
Mojarra 374
0.2%
Mora 2111
1.2%
Naranja Valencia y/o Sweet 2632
1.4%
Naranja común 658
0.4%
Naranjas otras 3
0%
Nicuro 30
0%
Panela 464
0.3%
Papa Betina 46
0%
Papa Morasurco 20
0%
Papa R-12 218
0.1%
Papa capira 2418
1.3%
Papa criolla 5629
3.1%
Papa nevada 430
0.2%
Papa parda pastusa 638
0.4%
Papa rubí 414
0.2%
Papa sabanera 337
0.2%
Papa superior 5555
3.1%
Papa suprema 169
0.1%
Papa única 1384
0.8%
Papas negras otras 332
0.2%
Papaya Maradol 792
0.4%
Papaya Paulina 1020
0.6%
Papaya hawaiana 2
0%
Papaya tainung 337
0.2%
Papayas otras 8
0%
Pasabocas 116
0.1%
Pastas alimenticias 255
0.1%
Patilla 521
0.3%
Patilla baby 466
0.3%
Pepino cohombro 2011
1.1%
Pepino de rellenar 910
0.5%
Pera importada 162
0.1%
Pera nacional 257
0.1%
Perejil 1234
0.7%
Pescado seco 4
0%
Pescados de mar 90
0%
Pescados de río 45
0%
Pimentón 3779
2.1%
Pitahaya 170
0.1%
Piña gold 2621
1.4%
Piña perolera 420
0.2%
Piñas otras 42
0%
Plátano guineo 1371
0.8%
Plátano hartón verde 8005
4.4%
Plátanos otros 731
0.4%
Pollo en pie 4
0%
Procesados otros 189
0.1%
Productos de panaderia 591
0.3%
Queso costeño 796
0.4%
Quesos y cuajadas 479
0.3%
Remolacha 1898
1%
Repollo 2688
1.5%
Res en pie 240
0.1%
Sal yodada 147
0.1%
Salsas y aderezos 190
0.1%
Sardinas en lata 28
0%
Tangelo 592
0.3%
Tilapia 132
0.1%
Tomate Riogrande 866
0.5%
Tomate chonto 6580
3.6%
Tomate de árbol 2316
1.3%
Tomate larga vida 129
0.1%
Tomates otros 317
0.2%
Trucha 50
0%
Tubérculos otros 173
0.1%
Uchuva 498
0.3%
Ulluco 208
0.1%
Uva Isabela 565
0.3%
Uva importada 145
0.1%
Uva nacional 615
0.3%
Verduras y hortalizas otras 3217
1.8%
Yuca 2817
1.5%
Zanahoria 4626
2.5%
Zapote 18
0%
Ñame 350
0.2%
Precaución: estas estadísticas reflejan el número de casos encontrados en el archivo de datos. No deben ser interpretadas como un resumen estadístico del universo de interés.

Descripción

Universo
El universo de estudio para esta operación estadística está conformado por una canasta de alimentos frescos y procesados del sector agropecuario que abastecen los principales mercados mayoristas del país. Los productos alimenticios que hacen parte de la canasta se pueden consultar en el manual operativo disponible en Isolución.
var_resp_unit
La población objetivo del componente de Abastecimiento del SIPSA lo conforman los alimentos frescos y procesados de origen agropecuario que constituyen la canasta de SIPSA_A, y que ingresan a los mercados mayoristas de las principales ciudades del país, incluyendo centrales de abasto y plazas de mercado. El detalle de los mercados mayoristas que monitorea actualmente esta operación estadística se encuentra en el manual operativo disponible en Isolución.