Los datos de abastecimiento que entran a las centrales mayoristas corresponden a los productos de la canasta del SIPSA_A clasificados en 8 grupos (frutas, tubérculos, raíces y plátanos, verduras y hortalizas, granos y cereales, huevos y lácteos, cernes, pescados y procesados), en donde se cuenta con información de central mayorista y ciudad, fecha, procedencia, grupo, alimento y cantidades en kilogramos.
