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DESPERDICIO DE ALIMENTOS
A través de las 3 preguntas siguientes se busca establecer si los hogares desperdician alimentos (es decir, los desechan o botan a la basura o a otro lugar) y, si lo hacen, determinar las razones que explican el desperdicio (dentro de las cuales puede estar la frecuencia de compra).
El objetivo de esta pregunta es determinar si el desperdicio de alimentos que realizan algunos hogares está asociado con la frecuencia de compra o adquisición. La pregunta incluye ocho alimentos o grupos de alimentos (los mismos de la pregunta M7) y para cada uno se debe responder la frecuencia de compra dentro de las cinco alternativas posibles (la última de ellas es que el hogar no compra o consume ese alimento o grupo). Para la zona urbana, si en la pregunta M7 los hogares manifestaron no comprar alguno(s) de esos alimentos, la frecuencia de compra respectiva no se indagará.
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6. ¿En qué lugar acostumbran hacer la compra de los siguientes alimentos para el hogar?
Tubérculos y plátanos
1 Hipermercados o almacenes de cadena
2 Supermercados de barrio o graneros
3 Tiendas
4 Plaza de mercado o galería…….
5 Vendedores ambulantes, mercado móvil o ventas callejeras…….
6 Otros lugares especializados (carnicería, panadería, etc.)……
7 Autoconsumo o autosuministro……
8 No compra porque no consume……..
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7. ¿Con qué frecuencia se compran o adquieren en el hogar los siguientes alimentos?
Cabecera
Carne, pollo y pescado
1 Todos los días
2 Al menos una vez por semana pero no todos los días
3 Cada 15 días
4 Una vez al mes
