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Conceptos
La institución del Restaurante Escolar tiene los siguientes objetivos:
a) Propender por que el trabajo escolar se realice en condiciones normales de rendimiento por parte de los niños, supliendo en estos la deficiencia o insuficiencia de la nutrición hogareña;
b) Dar oportunidad a los niños que participen en él para practicar normas y adquirir hábitos de orden social en relación con la alimentación;
c) Proporcionar la formación de hábitos de higiene y de salud en relación con las actividades propias de la alimentación;
d) Dar conocimiento y formar hábitos tendientes a beneficiarse de los productos más eficaces desde el punto de vista de la nutrición;
e) Incluir conocimientos prácticos en horticultura, jardinería y cuidado de la granja agrícola anexa al restaurante, cuyo funcionamiento es indispensable para el del restaurante;
f) Dar ocasión para la práctica de sentimientos de solidaridad y compañerismo con la creación de cooperativas de nutrición, y
g) Fomentar el desarrollo de la iniciativa privada como base de la personalidad.
Los servicios del restaurante podrán consistir en desayuno o almuerzo, según las necesidades escolares.
